Onze Menus
Voorgerechten
-
TAARTJE VAN DOPERWTEN EN PREI €13,50
met Groene Asperges, Parmezaanse Kaas en Kruiden Salade
-
TEMPURA VAN TONIJN €14,50
gevuld met Komkommer en Ingelegde Gember met Wasabimayonaise en Soya-Sesamdipsaus
-
GEBAKKEN COQUILLES €15,50
met een Tarte Tatin van Venkel en Dragon-Beurre Blanc
-
CARPACCIO VAN GEPEKELDE RUNDERLENDE €14,50
met Gemarineerde Beukenzwam, Crème van Porcini, Gerookte Rode Biet en Truffel-Vinaigrette.
Tussengerechten
-
POMPOEN-GEMBERSOEP €8,50
met Crème van Kokos en Gelei van Sinaasappel
-
HALVE PORTIE HUISGEMAAKTE RAVIOLI €10,80
gevuld met Feta, Geroosterde Aubergine, Zongedroogde Tomaten, Pijnboompitten en Parmezaanschuim
-
SPOOM MET CITROENSORBETIJS €10,50
en Taittinger Brut Champagne om uw smaak te zuiveren
Hoofdgerechten
-
HUISGEMAAKTE RAVIOLI €21,50
gevuld met Feta, Geroosterde Aubergine, Zongedroogde Tomaten, Pijnboompitten en Parmezaanschuim
-
FILET VAN DORADE €24,50
met Mosselen, Kerstomaten, Courgette, Zeekraal, Knolselderijpuree en Romige Saffraansaus
-
FILET VAN KABELJAUW €24,50
met een Walnotenlaag, Rode Bieten-Risotto en Schuimige Saus van Gorgonzola
-
GEBAKKEN EENDENBORSTFILET €26,50
gelakt met Pedro Ximénez en Hazelnoten met Knolselderijgratin, Gekonfijte Rode Kool en ‘Pumpkin Spice’
-
KALFSMEDAILLON UIT DE OVEN €26,50
gevuld met Rode Paprika, Ui en Verse Kruiden met een Tarte Tatin van Appel en Salie, Pastinaakpuree en Irish Mist-Jus
Nagerechten
-
BAILEY’S PANNA COTTA €9,50
gevuld met Pure Chocolademousse
-
BRIOCHE ‘BREAD AND BUTTER PUDDING’ €9,50
met Witte Chocolade en Cranberry’s geserveerd met Sinaasappel-Suzette-Saus
-
PURE CHOCOLADETAART ZONDER BLOEM €9,50
met Limoncello Crème Brûlée en Mangosorbetijs
-
SGROPPINO €9,50
Citroensorbetijs, Prosecco en Absolut Vodka
-
SELECTIE VAN VERSCHILLENDE SOORTEN KAAS €13,50
geserveerd met een glaasje 1998 Colheita Port + €9,50
Witte Wijnen
De kleur is strogeel en in de neus overheersen tropische aroma’s met hints van citroen. Zachte minerale tonen die het een sterke persoonlijkheid geven. In de mond is de wijn rond, fris en elegant.
Intense neus en elegante hout tonen. Medium volle smaak die perfect combineert met de aanwezige tonen van witte bloemen en tropisch fruit. Rond in de mond met een opmerkelijke afdronk.
Droge, elegante witte wijn met een bijzonder fris en levendig bouquet met veel fruit en bloementonen. Favoriet van de Chefkok!
100% Arneis: Inheemse Italiaanse druif van wijnstokken van minimaal 25 jaar oud. Strogeel van kleur en consistente structuur. De elegante bloemige aroma’s zijn primair aanwezig, de fruitige aroma’s van peer en abrikoos, maar ook van gedroogd fruit. Een rond mondgevoel maar met tegelijkertijd ook een delicate mineraliteit, die samen een lange afdronk geven.
Volle maar tegelijkertijd elegante Bourgogne met in de smaak rijpe gele appel, steenfruit (perzik, nectarine) en iets van tropisch fruit. Daarbij is de wijn op een zeer elegante manier breed en vol van
smaak, waarbij de vinificatie en rijping op eikenhouten vaten de wijn extra dimensie heeft gegeven.
Rode Wijnen
Soepel en vriendelijk met het frisfruitige van rode bes en het zwoele van rijpe kers. Subtiele bloemige tonen in de milde afdronk.
Intens robijnrood. Aroma van rood fruit (aardbei) in goede intensiteit, in combinatie met tonen van kruiden, vanille en eiken. In de mond is het fris, zacht, evenwichtig, met het fruit goed geïntegreerd met de tonen van eikenhout, vanille en lichte toast.
De diepe robijnrode kleur springt meteen in het oog – briljant, aantrekkelijk. De neus is klassiek, subtiel en elegant, heel Elzas en heel Pinot, met kleine rode vruchten: kers en aalbes. De smaak is rijk, ruim, met een goede textuur en de tannines zijn zacht, rijp en delicaat en tonen de perfecte stijl voor een Hugel Classic Pinot.
De tweede wijn van het bekende wijndomein Château Labégorce. Deze Cru Bourgeois behoort nu tot één van de vaste referenties in de appelatie Margaux. Samengesteld uit 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon en 10% Petit Verdot. Frisse aroma’s van zwarte bosvruchten en vanille. Fruitige smaak met rijpe tannines en een lange krachtige afdronk.
100% Nebbiolo: Intense granaatkleur, de neus toont bloemige en kruidige tonen die perfect gemengd zijn; met tabak, kersen, cacao en verse frambozen highlights. De smaak is rijk, vol en elegant.
Rosé Wijnen
Cabernet Sauvignon / Cinsault / Syrah: Een zalm roze wijn met een bouquet van citrus en exotische vruchten. Verkwikkend met een fruitig finish in de afdronk.
Carmenere / Corvina / Syrah / Trebbiano di Lugana: Bleekroze, bloemig bouquet met impressies van rood fruit (kersen, frambozen) dat zich voortzet in de levendige en frisse smaak met een kruidige toets. … 11 minuten is de tijd die de tractor nodig heeft om de geplukte druiven naar de wijnkelder te brengen …11 minuten is de tijd waarin de druiven zacht geperst worden … 11 minuten blijven de druivenschillen in contact met de most waardoor de lichte kleur verkregen wordt voor deze rosé. Een sappige, smaakvolle rosé die het verdient om het hele jaar door gedronken te worden.
Desserts Wijnen
Deze zoete wijn, bestaande uit Muscat Blanc à Petits Grains en een klein percentage Muscat d’Alexandrie heeft een heerlijk intens bouquet met hints van exotisch fruit, perziken en rozen. In de mond is de Saint-Roch Muscat de Rivesaltes vol en intens, met een geweldige balans en lengte, evenals een indrukwekkende fruitigheid van begin tot eind.
Een amberkleurig, volledig zoete druivensap van de “gouden moscatel” met een rijke en zwoele geur van gekarameliseerde suiker en rozijnen hetgeen ook terugkomt in de smaak.
Deze donkerbruine, zoete, ‘dikke’ dessertwijn heeft de smaak van rozijnen en zongedroogde vijgen.
Bubbles
- PROSECCO FOLLADOR BRUT SPUMANTE · Glas €7,50 · Fles €37,50
- JAFFELIN CREMANT DE BOURGOGNE BRUT ROSÉ · Glas €8,50 · Fles €42,50
- DOMAINE D’HENRI 821 BLANC DE BLANCS CHABLIS · Fles €54,50
- TAITTINGER BRUT CHAMPAGNE · Glas €14,50 · Fles €72,50
Cocktails
-
APEROL SPRITZ €8.50
-
SGROPPINO €9.50
Lemon Sorbet, Prosecco & Absolut Vodka
-
NEGRONI €10.50
-
ZAZA’S MULE €11.00
Grey Goose Vodka, Free Tree Ginger Beer, Limoen & Munt
-
BOBBY’S DRY GIN & FEVER TREE INDIAN TONIC €11.00
met Sinaasappel & Kruidnagel
-
MONKEY 47 GIN & FEVER TREE MEDITERRANEAN TONIC €13.00
met Sinaasappel & Dragon
-
COPPER HEAD NON ALCOHOLIC GIN & TONIC €11.00