We nemen geen groepen groter dan 6 persoen.

VOORGERECHTEN

SCHORSENERENSOEP · €7,50

met Foie Gras en Gelei van Truffel

6 Fines de Claires Oesters · €15,00

met Citroen, Sjalotjes en Rode Wijnazijn

TEMPURA VAN TONIJN · €12,50

gevuld met Komkommer en Ingelegde Gember met Wasabimayonaise en Soya-Sesamdipsaus

GEBAKKEN COQUILLES · €12,50

met een Tarte Tatin van Venkel en Dragon-Beurre Blanc

FILO ‘BASKET’ · €9,50

gevuld met een Crème van Geitenkaas met Appel en Bleekselderij, geserveerd met Gerookte Rode Biet en Walnoten

CARPACCIO VAN GEPEKELD HERT · €12,50

met Gemarineerde Paddenstoelen, Crème van Gorgonzola en Witte Chocolade en Gel van Rode Biet en Appel

STEAK TARTARE · €10,50

met Gegrilde Brioche, Gel van Bloody Mary, Knolselderijfrietjes en Gerookte Rode Paprika-Mayonaise

TUSSENGERECHTEN

HALVE PORTIE SCHORSENERENSOEP · €3,75

met Foie Gras en Gelei van Truffel

Spoom met Citroensorbetijs · €8,50

en Mumm Champagne om uw smaak te zuiveren

3 Fines de Claires Oesters · €7,50

met Citroen, Sjalotjes en Rode Wijnazijn

Halve portie Huisgemaakte Ravioli · €9,25

gevuld met Geroosterde Flespompoen, Feta en Gepofte Knoflook met Salieschuim

HOOFDGERECHTEN

FILET VAN KABELJAUW ∙ €22,50

met een Walnotenlaag, Rode Bieten-Risotto en Schuimige Saus van Gorgonzola

FILET VAN ZEEBAARS ∙ €22,50

met Mosselen, Kerstomaten, Courgette, Zeekraal, Knolselderijpuree en Romige Saffraansaus

Homemade Ravioli · €18,50

gevuld met Geroosterde Flespompoen, Feta en Gepofte Knoflook met Salieschuim

PARELHOENFILET ∙ €24,50

gevuld met Kruidenroomkaas en Waterkers met Croquette van Aardappel, Salie en Gruyère en Romige Saus van Porcini

HERTENBIEFSTUK ∙ €24,50

met een Taartje van Champignon-Duxelle en Foie Gras, Geconfijte Rode Kool, Truffel-Aardappelpuree en Rode Wijn-Portjus

Gegrilde Ierse Rib Eye · €24,50

met Huisgemaakte Friet, een met Parmezaan gevulde Ui, Haricot Verts met Spek, Rode Wijnjus en Mosterdcrème

NAGERECHTEN

‘LEMON POSSET’ TAART ∙ €8,50

met verse Frambozen

PURE CHOCOLADETAART ZONDER BLOEM ∙ €8,50

met Limoncello Crème Brûlée en Yoghurtijs

Brioche ‘Bread and Butter Pudding’ · €8,50

met Dadels en ‘Boozy’ Toffeesaus

Witte Chocolade Panna Cotta · €8,50

gevuld met Pure Chocolademousse

Selectie van Verschillende Soorten Kaas · €14,50

tezamen met een glaasje Colheita Port

Een ‘Ab Fab’ Herinnering van jullie avond!! ∙ €0,00

(1 per tafel )