We nemen geen groepen groter dan 6 persoen.

VOORGERECHTEN

WORTEL-GEMBERSOEP · €6,90

met Kokos en Koriander

6 “PEARL OF IRELAND” OESTERS · €18,00

met Citroen, Sjalotjes en Rode Wijnazijn

TEMPURA VAN TONIJN · €12,50

gevuld met Komkommer en Ingelegde Gember met Wasabimayonaise en Soya-Sesamdipsaus

GEBAKKEN COQUILLES · €13,50

met een Tarte Tatin van Venkel en Dragon-Beurre Blanc

FILO ‘BASKET’ · €10,50

gevuld met Hangop van Doperwten en Munt geserveerd met Gegrilde Baby Courgette, Groene Asperges en Pistachenoten

DUN GESNEDEN GEPEKELDE RUNDERLENDE · €12,50

met Crème van Gerookte Rode Paprika, Honing en Rozemarijn, Gel van Bloody Mary, Bleekselderij en Zwarte Olijven

MILLE FEUILLE VAN FILODEEG EN HUISGEROOKTE EENDENBORSTFILET · €13,50

met Crème van Foie Gras en Vijgen gepocheerd in Rode Wijn en Port

TUSSENGERECHTEN

HALVE PORTIE WORTEL-GEMBERSOEP · €3,50

met Foie Gras en Gelei van Truffel

SPOOM MET CITROENSORBETIJS · €9,50

en Mumm Champagne om uw smaak te zuiveren

3 “PEARL OF IRELAND” OESTERS · €9,00

met Citroen, Sjalotjes en Rode Wijnazijn

HALVE PORTIE HUISGEMAAKTE RAVIOLI · €9,80

gevuld met Geitenkaas, Baby Rode Biet en Appel met Parmezaanschuim en Walnotendressing

HOOFDGERECHTEN

FILET VAN KABELJAUW ∙ €23,50

met Gemarineerde Aubergine, Tomatencoulis, Croquette van Venkel, Aardappel en Zwarte Truffel met Basilicum-Appelschuim

KATAIFI GAMBA’S ∙ €23,50

met Saffraanrisotto, Kerstomaten, Doperwten en Venkelschuim

HUISGEMAAKTE RAVIOLI · €19,50

gevuld met Kruidenroomkaas en Waterkers met Gratin van Knolselderij en Gruyère en Romige Saus van Porcini

PARELHOENFILET ∙ €22,50

met een Zwarte Olijvenlaag, een met Feta en Kruiden gevulde Tomaat, Groene Asperges en Zoete Aardappelgratin

FILET VAN LAM ∙ €25,50

met een Taartje van Champignon-Duxelle en Foie Gras, Geconfijte Rode Kool, Truffel-Aardappelpuree en Rode Wijn-Portjus

GEGRILDE IERSE RIB EYE · €25,50

met Huisgemaakte Friet, een met Parmezaan gevulde Ui, Haricot Verts met Spek, Rode Wijnjus en Mosterdcrème

NAGERECHTEN

BASILICUM-CITROEN BAVAROIS ∙ €8,90

met een boden van Chocolate Chip en Pecannoten en Aardbeiensorbet

PURE CHOCOLADETAART ZONDER BLOEM ∙ €8,90

met Limoncello Crème Brûlée en Yoghurtijs

BRIOCHE ‘BREAD AND BUTTER PUDDING’ · €8,90

met Dadels en ‘Boozy’ Toffeesaus

WITTE CHOCOLADE PANNA COTTA · €8,90

gevuld met Pure Chocolademousse

SELECTIE VAN VERSCHILLENDE SOORTEN KAAS · €15,50

tezamen met een glaasje Colheita Port

EEN ‘AB FAB’ HERINNERING VAN JULLIE AVOND!! (1 PER TAFEL ) ∙ €0,00

(1 per tafel )